Violalita F, Purnama Sari I, Fitri Yanti H, Evawati, Roza I. Pengaruh Subtitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Bengkuang (Pachyrizus erosus) Terhadap Karakteristik Mi Instan. Technologica [Internet]. 2024 Jun. 26 [cited 2025 Jul. 6];3(2):55-63. Available from: https://www.journals.gesociety.org/index.php/technologica/article/view/154