Violalita, F., Purnama Sari, I., Fitri Yanti, H., Evawati, & Roza, I. . (2024). Pengaruh Subtitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Bengkuang (Pachyrizus erosus) Terhadap Karakteristik Mi Instan. Technologica, 3(2), 55–63. https://doi.org/10.55043/technologica.v3i2.154